Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 18

Тема: Что у Вас сегодня на обед.

  1. #1
    Наш человек
    Регистрация
    20.05.2006
    Сообщений
    13,958
    Сказал(а) спасибо
    630
    Поблагодарили 2,279 раз(а) в сообщениях
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    460

    Что у Вас сегодня на обед.

    У меня сеп-пюре из красной рыбы и таже рыба в апельсиновом соусе с гречкой,купленной в Швеции(она мелкая и чищенная)
    Ushla

  2. #2
    Наш человек Аватар для Lilit
    Регистрация
    29.03.2008
    Адрес
    Норвегия
    Сообщений
    2,578
    Сказал(а) спасибо
    313
    Поблагодарили 1,054 раз(а) в сообщениях
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    583

    Re: Что у Вас сегодня на обед.

    Цитата Сообщение от MonikaL
    У меня сеп-пюре из красной рыбы и таже рыба в апельсиновом соусе с гречкой,купленной в Швеции(она мелкая и чищенная)
    Зачем такие извращения - апельсиновый соус с гречкой?!
    Жаль, не могу попробовать, а то может и вкусно?

  3. #3
    Наш человек
    Регистрация
    20.05.2006
    Сообщений
    13,958
    Сказал(а) спасибо
    630
    Поблагодарили 2,279 раз(а) в сообщениях
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    460

    Re: Что у Вас сегодня на обед.

    Цитата Сообщение от Lilit
    Цитата Сообщение от MonikaL
    У меня сеп-пюре из красной рыбы и таже рыба в апельсиновом соусе с гречкой,купленной в Швеции(она мелкая и чищенная)
    Зачем такие извращения - апельсиновый соус с гречкой?!
    Жаль, не могу попробовать, а то может и вкусно?
    Очнь,рыба в соусе , а не гречка.Вы не правильно поняли,на гречку ни чего не льется.
    Соусы предпочитаю натуральные , без маргарина и проч. гадостей.
    Рыба готовиться просто.Могу написать,но я уже писала в кулинарной теме.Так что темя у нас не о том(рецептах)
    Ushla

  4. #4
    Наш человек Аватар для Dusja
    Регистрация
    06.06.2006
    Адрес
    Bruvik. Norge
    Сообщений
    1,056
    Сказал(а) спасибо
    2
    Поблагодарили 262 раз(а) в сообщениях
    Вес репутации
    103

    Re: Что у Вас сегодня на обед.

    Цитата Сообщение от Lilit
    Цитата Сообщение от MonikaL
    У меня сеп-пюре из красной рыбы и таже рыба в апельсиновом соусе с гречкой,купленной в Швеции(она мелкая и чищенная)
    Зачем такие извращения - апельсиновый соус с гречкой?!
    Жаль, не могу попробовать, а то может и вкусно?
    Подтверждаю Монькины слова, красная рыбка в апельсиновом соусе просто НЯМ!!! Очень вкусно, Делала первый раз всем очень понравилось и когда сын приезжал в гости ему тоже готовила, был очень удивлен такому сочетанию продуктов, он у меня кулинарку закончил, но тоже принял этот рецептик на ура.
    А у меня сегодня рыбные котлетки и овощи а на десерт вареники с творогом, вот, а завтра вот завалят гости собираюсь побаловать их пельменями и винигретом и солатом с криветками, уж не знаю как все это сочитается, но почеу-то захотелось именно это приготовить. :P

  5. #5
    Наш человек Аватар для Lilit
    Регистрация
    29.03.2008
    Адрес
    Норвегия
    Сообщений
    2,578
    Сказал(а) спасибо
    313
    Поблагодарили 1,054 раз(а) в сообщениях
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    583

    Re: Что у Вас сегодня на обед.

    Цитата Сообщение от Dusja
    Цитата Сообщение от Lilit
    Цитата Сообщение от MonikaL
    У меня сеп-пюре из красной рыбы и таже рыба в апельсиновом соусе с гречкой,купленной в Швеции(она мелкая и чищенная)
    Зачем такие извращения - апельсиновый соус с гречкой?!
    Жаль, не могу попробовать, а то может и вкусно?
    Подтверждаю Монькины слова, красная рыбка в апельсиновом соусе просто НЯМ!!! Очень вкусно, Делала первый раз всем очень понравилось и когда сын приезжал в гости ему тоже готовила, был очень удивлен такому сочетанию продуктов, он у меня кулинарку закончил, но тоже принял этот рецептик на ура.
    А у меня сегодня рыбные котлетки и овощи а на десерт вареники с творогом, вот, а завтра вот завалят гости собираюсь побаловать их пельменями и винигретом и солатом с криветками, уж не знаю как все это сочитается, но почеу-то захотелось именно это приготовить. :P
    А красная рыба - это что? Лосось?

  6. #6
    Наш человек Аватар для Dusja
    Регистрация
    06.06.2006
    Адрес
    Bruvik. Norge
    Сообщений
    1,056
    Сказал(а) спасибо
    2
    Поблагодарили 262 раз(а) в сообщениях
    Вес репутации
    103

    Re: Что у Вас сегодня на обед.

    Цитата Сообщение от Lilit
    А красная рыба - это что? Лосось?
    Ну да, или лакс или орет. просто по русски или форель или семга.

  7. #7
    Гость
    А кто знает пирожки, пироги с рыбой ..... рыба кусочками обжаренная должна быть, отватенная или фаршем?

  8. #8
    Местный Аватар для Марик
    Регистрация
    02.03.2008
    Сообщений
    557
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 0 раз(а) в сообщениях
    Вес репутации
    17
    Цитата Сообщение от Pinka
    А кто знает пирожки, пироги с рыбой ..... рыба кусочками обжаренная должна быть, отватенная или фаршем?
    Про пирожки не знаю, а вот пирог вкуснее, если рыба кусочками, но класть лучше сырую, предварительно промариновав. Думаю, здесь найдёте много интересного.

  9. #9
    Наш человек Аватар для Lilit
    Регистрация
    29.03.2008
    Адрес
    Норвегия
    Сообщений
    2,578
    Сказал(а) спасибо
    313
    Поблагодарили 1,054 раз(а) в сообщениях
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    583

    Re: Что у Вас сегодня на обед.

    Цитата Сообщение от Dusja
    Цитата Сообщение от Lilit
    А красная рыба - это что? Лосось?
    Ну да, или лакс или орет. просто по русски или форель или семга.
    Я бы не назвала форель красной рыбой - она нежно-розовая. А "красная рыба" пошло в совке скорее всего от дальневосточного лосося, который действительно имел довольно яркий цвет.

    Не удивительно, что мы путаемся: у меня одна знакомая после 2-х лет жизни в Норвегии была потрясена новостью, что здесь, оказывается, продаётся солёная селёдка?!

  10. #10
    Почетный пользователь Аватар для Snehvit
    Регистрация
    27.08.2002
    Адрес
    Vestlandets hovedstad
    Сообщений
    2,963
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 2 раз(а) в сообщениях
    Вес репутации
    85

    Re: Что у Вас сегодня на обед.

    Цитата Сообщение от Lilit
    "красная рыба" пошло в совке скорее всего от дальневосточного лосося,
    "Красная рыба", вообще-то, по тому же принципу, что и "Красная площадь". Но вот об этом уже точно никто не помнит.

    Как повяжешь галстук,
    Береги его.
    Он ведь с красной рыбою
    Цвета одного
    (В. Бахчанян)

    Но в наше время даже многие россияне считают, что название «Красная площадь» произошло от цвета кремлевских стен. Что уж говорить о выражении «красная рыба». А ведь и обычной серой сельди при особом способе приготовления можно придать пурпурный цвет. Будет ли она от этого красной рыбой?

    Термин «красная рыба» был присвоен осетровым рыбам в том смысле и значении, в каком красным в старину называли все редкое, дорогое, красивое: красна-девица, красное солнышко, красный товар.

    Такое название исстари дано осетровым (осетру, севрюге, белуге, шипу, калуге), хотя мясо у них белое. Вес самой крупной белуги в «доисторические» времена достигал 600-800 кг, а редкие экземпляры - до 1 тонны.
    Стерлядь, будучи по цвету желтоватой (брюхо), по рыбацкой и кулинарной классификации тоже относится к «красной» рыбе (в значении - прекрасная, качественная).

    Однако сейчас по торгово-тарифной классификации рыбных грузов к красной рыбе, кроме осетровых, причисляют также всех лососевых (белорыбицу, муксуна, нельму, сигов, форель, горбушу, кету, кижуч, нерку, чавычу и т. п.).

    Правда, как уверяет «Книга о вкусной и здоровой пище», лососевые с мясом красного цвета не называются красной рыбой. У большинства лососевых рыб мясо имеет различные оттенки красно-розового цвета (семга, нерка, лосось, кета и др.). Но есть лососевые, такие, как сиги, нельма, у которых мясо молочно-белого цвета. Лососевые с мясом белого цвета в Сибири и на севере Европейской части нашей страны прозваны белой рыбой.
    Источник: http://www.sunhome.ru/journal/15509

    Словарь «Языки русских городов»
    красная рыба
    I.


    Прикаспийский район Приазовье Красноярский кр. Казахстан
    осетровые (традиционное понимание, в большинстве регионов утраченное)
    Ракитин повествовал потом, что обед приготовлен был на этот раз из пяти блюд: была уха со стерлядью и с пирожками с рыбой; затем разварная рыба, как-то отменно и особенно приготовленная; затем котлеты из красной рыбы, мороженое и компот и, наконец, киселек вроде бланманже. (Достоевский, «Братья Карамазовы»)
    — А как же! На красную мы рыбу крючья по канаве ставим… А канава эта есть действительно такая в Азовском море, с чего она там — неизвестно, и в ней красная рыба — осетрята, белуга залегает, севрюга… (С. Н. Сергеев-Ценский, «Конец света»)
    Кроме того, на красную рыбу уже запрет пришел, осетров за уши выкидывали в реку, а на сорной мелюзге не заработаешь. (Владимир Чивилихин, "Над уровнем моря")
    Как известно, из-за катастрофического снижения численности осетровых России в этом году пришлось отказаться от промышленного лова красной рыбы. («Комсомолец Каспия», Астрахань) ; ( 18.11.2005)
    Так, в одном из проектов, получившем в республике широкую известность, предлагается использовать геотермальную воду в энергобиологическом комплексе для производства ценных продуктов питания: балыка красной рыбы, осетровой икры, овощей, мяса птицы и микроводорослей. («Махачкалинские известия») ; ( 23.09.2005)
    Может, когда-нибудь опять будут наши места славиться красной рыбой? («Крестьянин», Ростов-на-Дону; 07.09.2005)
    Наиболее перспективной красной рыбой, на мой взгляд, сейчас является стерлядь. («Экспресс К», Казахстан) ; ( 28.06.2005)
    См. дискуссию
    http://forum.lingvo.ru/actualthread.aspx?tid=39473

    Syn:
    белая рыба 1
    Ушаков: бескостные рыбы, являющиеся высшим сортом съедобных рыб (осетр, севрюга и т. П.).
    МАС и БТС: рыба семейства осетровых: белуга, осётр, севрюга и др.
    ОШ: осетровые
    Словарь Лингво "Языки русских городов":
    http://www.lingvo.ru/goroda/dictionary.asp?word=138
    \"Обычно люди говорят котам \"ты\", хотя ни один кот ни с кем не пил брудершафта\" (Булгаков).

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Похожие темы

  1. Сегодня
    от Ми в разделе Общество. Политика, история и современность
    Ответов: 2026
    Последнее сообщение: 16.08.2018, 14:06
  2. Сегодня все можно!
    от PochtaljonPechkin в разделе Юмор, развлечения
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 18.01.2012, 18:53
  3. Сегодня праздник
    от Ми в разделе Поздравляем с...
    Ответов: 44
    Последнее сообщение: 12.04.2008, 17:00
  4. Сегодня у евреев Новый год
    от goldfish в разделе Разные темы
    Ответов: 48
    Последнее сообщение: 29.09.2006, 20:33
  5. morsdag - сегодня?
    от Brazilian girl в разделе Поздравляем с...
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 14.02.2006, 09:02

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Обратная связь Реклама Контакты О проекте © 2001—2016 Русский Портал Яндекс цитирования