Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Кабачки и баклажаны, что можно приготовить из них

  1. #1
    Наш человек Аватар для Tanita
    Регистрация
    19.03.2010
    Адрес
    France
    Сообщений
    544
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 28 раз(а) в сообщениях
    Вес репутации
    37

    Радость Кабачки и баклажаны, что можно приготовить из них

    Ну что, давайте раскроем тему кабачков?
    Расскажу, что я делаю из кабачка.
    Разрезаю кабачок слоями.
    Готовлю смесь:
    чеснок + молотый кориандр + имбирь + соль + щепотка муки + чайная ложка растительного масла.
    Основа, то есть, больше всего в смеси - чеснока и кориандра.
    Все это перемешивается, получается приправа.
    Этой смесью намазываю каждый ломтик кабачка.
    Сверху прикрываю ломтиком помидора.
    Затем присыпаю свежей кинзой.
    И совсем сверху всей композиции - тертый сыр.
    Вот так:



    Сиавлю на 10 - 15 минут в духовку.
    Получается вот так:

  2. #2
    Наш человек Аватар для Tanita
    Регистрация
    19.03.2010
    Адрес
    France
    Сообщений
    544
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 28 раз(а) в сообщениях
    Вес репутации
    37

    Re: Кабачки и баклажаны, что можно приготовить из них

    Точно так же, как и кабачки, испекла баклажаны в духовке. На манер овощной пиццы. Только противень у меня маленький, и весь баклажан туда не поместился. Не выкидывать же остатки. Оставшиеся обрезки баклажана перемолола на блендере. В этот баклажанный паштет добавила размолотый кориандр, чеснок, соль, черный перец, ложку мягкого сыра (типа творога), плюс пару ложек виноградного масла (пойдет любое растительное масло). Собственно, можно из без баклажанного "паштета", просто у меня весь баклажан в нарезанном виде не вмещается в духовку. Все это дело перемешала и намазала на ломтики баклажанов на противне.
    Выглядело это вот так:



    Затем сверху ломтики помидоров и тертый сыр, вот так:



    Испекла. Время не засекала, - проверяла готовность баклажанов вилкой. Получилось вот так:





    Было вкусно

  3. #3
    Птица Говорун Аватар для Ми
    Регистрация
    06.11.2006
    Адрес
    Hardanger
    Сообщений
    31,355
    Сказал(а) спасибо
    8,968
    Поблагодарили 1,340 раз(а) в сообщениях
    Записей в дневнике
    202
    Вес репутации
    50

    Re: Кабачки и баклажаны, что можно приготовить из них

    Как все красивооо.
    Каждый человек имеет некоторый определенный горизонт знаний и интересов. Когда он сужается и становится бесконечно малым он превращается в точку. Тогда человек говорит: "Это моя точка зрения". - Давид Гильберт

  4. #4
    Наш человек Аватар для Tanita
    Регистрация
    19.03.2010
    Адрес
    France
    Сообщений
    544
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 28 раз(а) в сообщениях
    Вес репутации
    37

    Re: Кабачки и баклажаны, что можно приготовить из них

    Еще можно приготовить овощное блюдо с кабачками на сметане (блюдо не для тех, кто на диете ).
    Нужно около 150-200 грамм сметаны (настоящей, жирной) - ее на сковороду, подождать когда она растопится.
    Затем добавлю туда нарезанные кубиками картофель, кабачки цукини, броколи и помидоры, плюс специи по вкусу и тушу до готовности. Готовность вы сами определяйте на свой вкус, мне нравится, чтобы овощи были слегка твердые, полусырые, не разваренные. Соль обычно добавляю ближе к концу.



    P.S. в любом случае кабачки должны быть молодые и свежие, чтобы из них что-то путевое получилось . Когда во Франции не сезон для кабачков, и в супермаркетах продают плохенькие, я нахожу хорошие кабачки в индийских супермаркетах.

  5. #5
    Стрекоза Аватар для lkrim
    Регистрация
    05.03.2004
    Адрес
    Oslo-Piter
    Сообщений
    7,114
    Сказал(а) спасибо
    5,079
    Поблагодарили 3,863 раз(а) в сообщениях
    Вес репутации
    705

    Re: Кабачки и баклажаны, что можно приготовить из них

    мировой закусон
    кабачки порезать, посолить и сложить в емкость для закваски, пересыпать укропом, сверху положить гнет. сутки постоит при комнатной t, а потом убрать в холодильник. через день можно есть.
    баклажаны порезать тонкими ломтями, слегка обжарить на оливковом масле, добавить чеснок мелко порубленный. каждый ломтик смазать брынзой, можно филадельфией, посолить чуток, и сложить горкой. поставить в холодильник. достать из холодильника и разрезать поперек. можно еще зелени добавить.
    классика жанра: баклажаны, помидоры, болгарский перец и репчатый лук. зелень. все обжарить на раст. масле, а потом смешать. баклажанная икра называется.
    Человеческое общение - это великое удовольствие!

  6. #6
    Пользователь Аватар для siberianlady
    Регистрация
    10.07.2009
    Адрес
    Norge
    Сообщений
    36
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 0 раз(а) в сообщениях
    Вес репутации
    29

    Re: Кабачки и баклажаны, что можно приготовить из них

    ... обожаю баклажаны! ... спать пора... а меня к холодильнику потянуло!
    "Целься в луну. Даже если промахнешься, окажешься среди звезд." – Лес Браун

  7. #7
    Наш человек Аватар для Tanita
    Регистрация
    19.03.2010
    Адрес
    France
    Сообщений
    544
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 28 раз(а) в сообщениях
    Вес репутации
    37

    Re: Кабачки и баклажаны, что можно приготовить из них

    Цитата Сообщение от lkrim Посмотреть сообщение
    мировой закусон
    кабачки порезать, посолить и сложить в емкость для закваски, пересыпать укропом, сверху положить гнет. сутки постоит при комнатной t, а потом убрать в холодильник. через день можно есть.
    Так просто! И больше ничего туда не добавлять? Есть у меня один цукини, сегодня же сделаю

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

     

Похожие темы

  1. Грибная тема. Что приготовить из грибов. Рецепты и идеи
    от Tanita в разделе Рукоделие. Кулинария. Хобби.
    Ответов: 45
    Последнее сообщение: 03.10.2018, 21:12
  2. Супер-быстрая кабачковая икра :)
    от Galima в разделе Рукоделие. Кулинария. Хобби.
    Ответов: 38
    Последнее сообщение: 21.11.2016, 19:21
  3. тут можно поиграть
    от Musya в разделе Живем в Норвегии
    Ответов: 40
    Последнее сообщение: 18.09.2014, 14:47
  4. Сегодня все можно!
    от PochtaljonPechkin в разделе Юмор, развлечения
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 18.01.2012, 18:53
  5. Чему можно научиться у мужчин?
    от Snehvit в разделе Женский КЛУБ
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 19.03.2007, 13:10

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Обратная связь Реклама Контакты О проекте © 2001—2016 Русский Портал Яндекс цитирования